Il sabato di metà Settembre è difficile da spiegare. E' un buco nero temporale in cui tutto si eradica, si spegne e sembra morire. Il sabato di metà Settembre è quel penetrante odore mellifluo, caldo, accogliente e pieno di pace Il sabato di metà Settembre si fà la mostarda. La luce è gentile, diafana e avvolgente. L'odore è lo stesso della sensazione di incompiuto; di fatto e non fatto; di promessa; l'odore preciso e intrigante di ciò che era uva, poteva essere vino e invece già ammalia il palato pensando al primo morso di crostata davanti ad un caminetto accesso. Pioverà durante quel primo morso, sarà un giorno freddo e pioverà. ma ora il sole è ancora forte, dorato come sa esserlo solo a Settembre. Pensieri, odori e risate ghermiscono il futuro che sa già di buono.