FORUM NIKONCLUB

l'altra sera in gruppo andiamo in un'ottimo pub e si lasciano consigliare da me per le birre...tutti contenti! però solo un'amica ha apprezzato la tripel karmeliet...gli haltri hanno detto no! bah!

invece io ho provato la orval... non i è piciuta...un po' troppo amara e poi sembrava un po' tipo sciacquata... preferisco più corpo...

Quelli che hanno detto no scommetto che è gente che beve solitamente Corona o Beck's, giusto? hihi

La Orval, come ho detto, non è semplice, io l'ho apprezzata pienamente al terzo tentativo credo che averla provata tra le prime del genere non mi abbia aiutato, bevendone tante altre e di diverso genere, e poi ribevendole altre volte, si riscopre il valore di certe birre complesse...provala di nuovo tra un pò, fatti magari anche qualche "giro" tra le Gueze e le Oud Bruin, e vedrai che dopo sentirai la stessa birra in maniera diversa credimi hihi

Io oggi sono andato sul sicuro, pranzo con Rochefort 10 hihi

PS: alle amiche fai provare la Lindemans Cassis, vedrai che figurone che farai!

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 16 2012, 02:29 PM

Ieri il fratello della mia ragazza ha portato alcune birre da Monaco, tra cui la Augustiner Maximator, una doppelbock
( http://it.wikipedia.org/wiki/Bock ), ma non è assolutamente una birra nelle mie corde.
Già un paio di mesi fa avevo bevuto un'altra doppelbock, la Leute, birra belga, e la Paulaner Salvator, e non mi erano andata molto a genio.
Io personalmente le trovo stucchevoli e pesanti, sono troppo dolciastre poichè il luppolo è assente o quasi, e i malti usati sono "caramellosi", inoltre hanno un gusto per nulla persistente e sparisce troppo alla svelta, sicuramente nella Augustiner, ma pure le altre due, e l'alcool, seppur intorno ai 7/8 gradi, non si sente e non contrasta l'eccessiva dolcezza.
Comunque vanno provate per darne un giudizio adesso so che è un genere che eviterò, al massimo proverò la Ayinger Celebrator se mi capita tra le mani, visto che dicono sia tra le migliori del suo genere...ma senza fretta hihi

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 21 2012, 11:56 AM

io non sto riuscendo a provarne di nuove... bene o male in zona queste si trovano!! oggi una semplicissima affligem blond!

e devo sottolineare una cosa... una peroni ogni tanto scende che è una bellezza!!

Guarda, il fratello della mia ragazza ieri ha portato una valigia solo di birre, da Monaco, quindi nei prossimi giorni andrò di weissbier...niente di eccellente, birre da tutti i giorni, ma sono comunque molto buone quelle bavaresi non mi ha portato le Ayinger caz.zo! hihi quelle mi piacciono davvero, ma comunque c'è qualche Weihenstephaner almeno
Ma per Natale ho in casa pure una Tripel Karmeliet ed una Achel Brune, questa sono curioso poichè ho bevuto solo la Blonde ed era eccellente! forse è la meno nota delle trappiste, se si può dire, ma è davvero ottima.
E dopo Natale torno in Italia e vado a prendermi una Baladin, sono curioso di provarne una
Per ora ti offro una Achel blonde hihi


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Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 21 2012, 04:12 PM

ahahah... l'accetto volentieri ma non so dove trovarla!

un pub che purtroppo non frequento molto (per la posizione e perché ha aperto da poco) cmq mi propose parecchie birre "simil trappiste" italiane! non volli provarle ma ora sono curioso!!

Ma guarda, oggi ce ne sono di italiani che fanno ottima birra (seppur spesso un pò più cara di quella degli artigiani del Belgio...)...quindi io proverei volentieri, perchè no
Ma la miglior "simil trappista", te lo ripeto, è la St. Bernardus per me, almeno tra quelle che ho provato fin'ora, allo stesso livello direi.
Notte

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 21 2012, 11:19 PM

Se riuscite a trovarle vi segnalo queste eccellenti birre artigianali Sarde: http://www.barley.it/

Ho dato un'occhiata al sito, e vedo che hanno una bella selezione di birre, inoltre ho visto che sono state recensite dal mitico Lorenzo Dabove, in arte Kuaska
Non sarà semplice procurarsele...
Grazie della segnalazione, sono tutte sempre preziose

Graziano

Cari amici birrofili, colgo l'occasione per augurarvi un Buon Natale e un felice Anno Nuovo....e se possibile, vi auguro di bere bene ahah
Colgo l'occasione per immortalare una Bush de Nuits che si preannuncia ottima e che tra un paio di giorni si stappa finalmente hihi...ma questa è solo una hihi
Ma per il 31 dicembre dimenticherò le birre e mi lascerò andare su qualche ottimo Franciacorta...al 31 è d'obbligo ahah

Ciao a tutti!


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E che l'anno nuovo mi faccia fare foto ancora migliori! ancora meglio se retribuite hihi

Graziano

Ma che spettacolo, dove l0hai trovata?

Carlo

Auguro a tutti un Buon Natale ed una bella bevuta con un'ottima Westwleteren 12, birra trappista belga assai rara, riconosciuta da molti come una delle birre migliori al mondo, anche parecchio cara !!!
Marco.

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Ciao Carlo, l'ho trovata a Budapest, e pure ad ottimo prezzo, circa 10/11 euro (qua, se la trovi, credo vada oltre i 25/30)...ne fanno in tiratura limitata, quindi non è semplicissimo trovarne

Comunque, l'ho provata ieri con gli zii, ed è stata eccezionale! ottima, tutti soddisfatti.
Praticamente è la Bush de Noel (facile da trovare nei venditori belga), fatta maturare poi 6 mesi in botti di quercia, dove in precedenza è stato contenuto del Nuits Saint Georges, vino rosso di Borgogna.
Ma è tutta un'altra birra rispetto alla Bush de Noel, questa è piuttosto dolciastra, mentre la Bush de Nuits mantiene la complessità data dalle spezie, ha un bel colore tipo Cognac, bella corposa, ma soprattutto si sente il tannino dovuto alle botti! ed è molto meno dolce rispetto alla versione "normale"

Unico appunto: attenzione ai suoi 13% che comunque sono ben bilanciati.

Da provare, assolutamente, una birra originalissima e tutta da scoprire, e da godere hihi soprattutto al prezzo che l'ho pagata.
Se ne trovo un'altra la prende da tenere per l'anno prossimo, visto che si conserva tranquillamente per 2/3 anni.

Graziano

Auguri a te! alla tua salute hihi
Questa mi manca ancora, e te la invidio assai! goditela! hihi sono un pò invidioso, lo ammetto hihi

PS: sono rientrato ieri e ho scoperto che vicino a casa c'è un locale che la vende, ma a 13 euro...e considerando che i monaci in Belgio le vendono a circa 1,60 euro l'una....inoltre, ufficialmente hanno proibito di venderla nei locali, sarebbe "vietato", ma si potrebbe acquistarla solo là, e siccome ha quel fascino dato dal fatto che è riconosciuta forse come la migliore birra al mondo, mi sono impuntato e mi son detto che la berrò solo al loro Monastero hihi voglio lasciarle questo fascino e sicuramente prima o poi ci andrò a fare un giretto da quelle parti!

Ciao!

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 26 2012, 05:52 PM

PS: mi correggo, c'è una tiratura limitata ho scoperto, che è venduta credo in un box con bicchiere, che è commercializzabile, e credo sia quella con la bottiglia come la tua (l'originale è nuda, nessuna etichetta)...quindi mi sono sbagliato sul divieto , comunque il prezzo dei locali per questa birra in particolare è troppo esagerato, rispetto al costo in loco...IMHO ovviamente

Graziano

E' vero hai ragione, c'è una birreria in zona da me che le vende a 15 euro, la bottiglietta senza nessuna serigrafia, io le ho comprate su un sito online e la confezione da 6 bottigliette con due bicchieri costa 68 euro comprese le spese di spedizione.
Certo rispetto ai prezzi praticati direttamente dai frati è quasi di dieci volte.... ma andare fino in Belgio.... se dovessi capitare da quelle parti accetto ordinazioni, anche se hanno delle regole molto rigide sulle quantità acquistabili.

Dai, per la presunta numero 1 al mondo si può anche fare una piccola follia hihi
E all'abbazia di Sint Sixtus ci si andrà, sicuro

Notte

Graziano

Baladin dipendente da quando la conosco

La Baladin Nora che berrò dopodomani sarà la mia prima Baladin
Fin'ora mi sono fatto una discreta "cultura" su belghe e tedesche, ma la Baladin mi mancava hihi
Un amico le ha provate e me le ha consigliate, e su internet ne leggo solo bene, quindi mi fido

A cosa dici di abbinarla la Nora?

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 29 2012, 06:27 PM

La Menabrea è molto buona, e "Na biretta" (chiara, rossa, nera, Roma e Weisse) l'ho conosciuta in una nota pizzeria qui a Roma ma non sapevo che la facessero a Fiumicino.
Mi piace molto la Pietra.
Prediligo le birre artigianali, non amo quelle dalle note particolarmente fruttate o dalla gradazione alcolica troppo alta.

Ciao a tutti i partecipanti,
per me le migliori sono (in ordine) Belghe, Guiness locale di Dublino, Leffe e per finire Moretti Rossa.
Ogni tanto mi preparo la birra in kit da 23lt ove prediligo le IPA(MrMalt) e recentemente una marca di provenienza belga che non ricordo il nome: queste birre casalinghe, se fatte rispettando le principali regole di dosaggio, pulizia e sterilizzazione delle bottiglie, non hanno nulla da invidiare alle ammiraglie e forse ,quasi-quasi, sono superiori nella corposità della schiuma e retrogusto.


Non a caso il mio avatar spiega tutto...

Buon anno 2013
Fabio

Ciao, per l'abbinamento ti ho risposto nell'altro post; comunque la "nora" ha un sapore particolare se riesci prova la "super" che si ispira alle birre belghe.

Ti ringrazio molto Emilio, domani la proverò con violino di pecora e prosciutto di Mangalica come antipasti, e poi con fegato d'oca alla ungherese e qualcos'altro che mi sfugge ora vediamo come sarà hihi

Nel frattempo stasera mi sono deliziato con la mia prima Pannepot, bottiglia 2010, abbinata ad uno stufato di cervo che la mamma della mia ragazza ci ha preparato oggi mamma mia che birra! da eccellenza, tutto quello che si dice sul suo conto lo confermo! 10 gradi assolutamente nascosti, non li ho sentiti, un gusto di torrefazione ben presente ma non eccessivo, frutta secca, lieviti....è stato difficile trovarla, ma la ricerca ne è valsa la pena hihi la consiglio vivamente! per i miei gusti, fino ad ora la metterei leggermente dietro solo a due eccellenze quali Rochefort (10 e 8) e forse anche alla St. Bernardus Abt 12.


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E allora domani vediamo com'è la Baladin Nora...e al momento in casa ho pure un paio di De Dolle e una Cantillon Kriek...senza dubbio sto facendo delle belle feste di fine anno, non mi lamento, dai hihi

Graziano

Messaggio modificato da Grazmel il Dec 30 2012, 08:52 PM

Mi piacerebbe provare pure a me, ma mi manca il posto purtroppo
Sul fatto di riuscire ad ottenere così "semplicemente" e in poco tempo (e pure qualche decina (o centinaio) d'anni di esperienza in meno rispetto ai Top Brewers) un prodotto uguale e addirittura superiore, mi permetto di essere scettico ma ti credo assolutamente sul fatto che si possano fare ottimi prodotti di gran lunga superiori a certe birre industriali

Graziano

Stasera, fin'ora hihi, ho provato la Baladin Nora e pure la Cantillon Kriek
La Nora è stata una piacevole scoperta, un sapore molto particolare, delicato e piacevolissimo si nota lo zenzero di sicuro.
Col violino di pecora era un pò un azzardo, ma col fegato d'oca ci stava molto ma molto bene
E pure la Cantillon mi è piaciuta, per nulla acida per essere un lambic tradizionale, almeno non tanto come mi aspettavo.


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E adesso ho un bel panettone e un Valdobbiadene che mi aspettano per la mezzanotte hihi

Buon Anno a tutti, amici birrofili hihi

Graziano