Se penso alla cucina italiana le prime parole che mi vengono in mente sono, senza dubbio, passione e tradizione. Ho quindi deciso di rappresentare l'eccellenza italiana in campo culinario attraverso la figura della nonna ritraendola durante la preparazione di due piatti tipici piemontesi, la panissa e il bagnetto verde. Sono due piatti tradizionali tipici della zona in cui sono nato, che si identificano perfettamente nel mio concetto di cucina, due piatti che racchiudono passione e tradizione.
