FORUM NIKONCLUB

Non ho mica tanto capito.
Che c'è di strano in senape con marmellate ?
Io mangio sempre (ogni tanto vah) senape e marmellata.
E' una accoppiata vincente e buona.
E' come formaggio e pere.
Burro e zucchero.
Paguro e Bernardo (ma forse è una bestia sola)
Invece non mi piace il vino nel brodo, che pur da noi (e anche altrove) sorbivano (anzi facevano) in tanti.
In dialetto era surbir (o qualcosa del genere)
Eccetera

Si chiama food Pairing (abbinamento alimentare insolito)

Letteralmente tradotto è abbinamento alimentare, ma significato di food pairing è decisamente più articolato. Quando si parla di food pairing si intende l’associazione di uno o più alimenti che, per composizione molecolare e aromatica, esalta le papille gustative restituendo al cervello un impulso tendenzialmente piacevole.

Il food pairing viene inconsapevolmente fatto da centinaia di anni e lo ritroviamo anche nella cucina tradizionale e casalinga. Esempi classici li ritroviamo in abbinamenti che sembrano semplici e banali come l’accostamento dell’uovo all’asparago o il formaggio stagionato al miele. Spesso in contrasto tra loro, gli alimenti di un perfetto food pairing possono anche avere le stesse sfumature gustative (dolcezza, acidità, umami) e quindi seguire la medesima linea aromatica. In altri casi invece il food pairing si ottiene grazie all’equilibrio di due molecole opposte. Il senso del gusto è molto soggettivo, si sa, ma se il food pairing è fatto a regola d’arte e studiato secondo leggi chimiche, potrà essere compreso da chiunque. I palati più curiosi e più abituati a viaggiare anche attraverso gusto e olfatto sono quelli che sapranno istintivamente capire e, perché no, creare food pairing perfettamente equilibrati.

https://www.finedininglovers.it/articolo/fo...bbinamenti-cibo

segue

ah sicuramente ma questo vale anche oggi per qualunque contenuto online chi te lo dice che sia oggettivo e scientificamente provato? chi mette il bollino sui contenuti attestandone la correttezza? Non la voglio difendere ma la reputo uno strumento e come tale può essere utile se usata nel modo corretto e nelle mani di persone corrette, diversamente è una bomba atomica come lo è oggi internet o la chimica o l'industria metallurgica o molte altre cose.
mi farei progettare la casa dalla IA? no. La userà un architetto per agevolare il suo lavoro nel progettare casa mia e io manco lo saprò? può darsi o magari la usa già

ma nessuno ti vieta di guardare una fotografia famosa oline e poi tentare di rifarla o sbaglio?
se leggi un contenuto online e impari a fare la torta di mele nessuno può impedirti di fartela per conto tuo a casa

Il problema è che se chiudono questa tu trovi subito il modo di aprirne un'altra con l'ennesima putt.......
Ciao Alfredo se non esistessi bisognerebbe crearti

. Chissà cosa è in grado di fare qualcosa di più potente a disposizione di chi lo sa usare bene...
Ci ho giocato e ogni tanto lo faccio ancora per la generazione di qualche foto e fa delle cose pazzesche anche in mano a utenti inesperti... Quindi non mi stupirei possa fare cose che oggi non abbiamo ancora pensato

Era questo il mio dubbio, istruita o programmata ?, io avevo i cataloghi dei vari profilati dove c'era scritto tutto, poi ero io che dovevo andare a cercare quello che mi interessava in quel momento...

per quanto riguarda il calcolo dei materiali se devo utilizzare lo stesso sistema in pratica non è altro che l'aggiunta di un programma da 4000€ a un programma di intelligenza artificiale, e a questo punto i costi dell'intelligenza artificiale si alzerebbero, a meno che non si "prelevi" quel programma come fa con le foto che trova in rete , in pratica deve essere in grado di fare quei calcoli in autonomia, non so se mi sono spiegato

vero, ma ho problemi di vista

Come da sottotitolo, ben sapendo che questo argomento é stato già trattato in lungo ed in largo, a mo' di ripasso propongo questo sondaggio a cui spero risponderete con ironia.

La domanda é: cosa vi viene in mente osservando la foto sotto

[attachment=208658:Screensh...3_103157.png]

1) é storta
2) i piedi sono tagliati
3) il pdr é troppo alto
4) é uno scatto di Henri Cartier Bresson

Guardate che cosa è in grado di fare già ora, una foto che ha un aspetto diverso vista da lontano. Veramente impressionante!

[attachment=207433:SaveGaza.jpg]

. Anche perchè può succedere lo stesso a parti invertite.
Poi ha l'esempio che gli diamo in casa, che forse è ancora più importante.
Viva le donne, ora più che mai.

E' un po' come prendere la fiorentina di chianina per farci il brodo, ...........qualche cosa esce.

...È un invito?

mansu.p.
Sono molto curioso (ormai la discussione è deviata)
Mi spieghi che cosa è
SPIEDO BRESCIANO ??
MANZO All'OLIO ??

Sono molto curioso.
Sono, non un cultore, bensì uno studioso, dei cibi ITALIANI
(devo scrivere un libro)

Ciao Alfredo. Mansu te l'ha descritta. Io ti mando la fotografia. Al 10 dicembre si replica.

Ciao Alfredo. Mansu te l'ha descritta. Io ti mando la fotografia. Al 10 dicembre si replica.

Ma poi ti immagini una ML pro che esce alla metà prezzo di una semi pro reflex, sai il perculamento e l'impossibilità di poter rivendere la vecchia carretta a specchio senza perderci l'80% del suo valore.

Caro Maurizio quella è la cifra che bisognerebbe pagarla, Nital più Iva
Seriamente la D6 è tantissima roba anche con un sensore meno denso, se vuoi mi offro.........e ti dono la mia Z6 con 24-120 più 105 micro, poi per portarmi in moto qualche cosa farò.

Esatto per cui personalmente lascio le indispensabili ML a chi le sa usare e ne fa un uso professionale.

Ora telefono alla Greta e faccio nome e cognome di chi è la causa del cambio climatico.

Quello che non riesco a concepire e non accetto sono i prezzi dei corpi Ml e anche di alcune ottiche.Costruire una ml industrialmente costa infinitesimamente meno di una reflex, non riesco a farmi una ragione per sostituire il mio corredo reflex con quello ml, non discuto la qualità ma proprio non riesco per cui possono sfornare corpi stellari e ottiche stratosferiche ma personalmente dalla D850 non mi schioderanno mai.

Ma vogliamo parlare dei casoncelli bresciani con ripieno di brasato?
Sto cercando nella mia zona un macellaio che mi fornisca dei tagli di carne con le marezzature di grasso
sembra che in Italia siano rari, vogliono tutti la fettina così rossa che sembra di plastica.
Invece sul bbq a cottura lenta ci vuole un pò di grasso.
Davide la tua ricetta con il pesce mi interessa, puoi per cortesia farmela avere?
ti ringrazio.
Ciao
Mansueto

A Piacenza il cavallo va tantissimo.
C'è almeno un piatto tipico che si chiama la Piccola di Cavallo... e comunque per la tartare di cavallo e le bistecche.
Per altro è una carne ottima, contiene il doppio del ferro e meno della metà dei grassi per unità di peso rispetto al manzo.

D'accordissimo con Davide
Io infatti uso una macchina che mi permette di cancellare su uno slot e non l'altro. Con la D750 non riesco.
Un salutone a Giumarty. In pensione si sta benissimo.
Comunque ho avuto anch'io qualche spiacevole esperienza sopratutto nel quartiere del Carmine a Brescia, per fortuna non ero da solo e il menare le tole con solerzia è stato provvidenziale
Ecco quello era un caso in cui gentilezza e un sorriso non erano sufficienti

Non faccio street o comunque non faccio quasi mai foto dove gli estranei siano il soggetto principale.

Comunque, dal mio punto di vista un "problema", se così si può definire, esiste soprattutto se e quando la foto viene pubblicata.
Ma se la foto la tengo per me e me la guardo solo io?

In effetti non ho pensato che qualcuno avrebbe potuto equivocare e quindi grazie per avermi dato l'occasione di chiarire.Il cane non è mio. Foto fatta all'expo canina di Alghero del 15 ottobre, durante una pausa.
Da 26 anni mi occupo di tutela degli animali, quindi tutto sotto controllo (www.dianalanciotti.it).
Altre foto fatte alla stessa expo e ad altre expo sul mio profilo Instagram: www.instagram.com/diana.lanciotti/
Eccone una.
Grazie e buone foto.


Visualizza sul GALLERY : 3.7 MB

Sono convinto che con l'educazione ed il rispetto di problemi ce ne siano pochi
Poi tante volte basta un cenno ed un sorriso, ovviamente capita di incontrare umani poco umani allora si menano le tole e si cambia zona.
Siamo anche noi fotografi di strada troppo stressati dalla privacy.
Ciao
Mansueto

Certo, la strada intrapresa non solo da nikon è questa che, stiamo osservando oramai da diverso tempo, e che presto/tardi ci toccherà percorrere.
I prezzi in effetti sono non accessibili x tutti ma... questo sta avvenendo non solo in questo campo. Speriamo che il futuro ci regali qualche sorriso in più.

Saluti@Cordialità

raffaele