La Sagra della Spiga è una manifestazione folkloristica di carattere campestre che si svolge ogni anno a Gangi piccolo centro delle madonie in provincia di Palermo.
Essa rievoca i costumi, le tradizioni e la cultura della vita contadina di un tempo, intrecciandoli alla mitologia pagana e in particolare alla celebrazione del mito di Demetra, dea delle messi.
