La cucina che rimane per sempre - Fabrizio.Bonifazi

Queste fotografie sono state scattate in una tipica serata lavorativa al suo ristorante. Ho avuto l'onore di osservare per tutta la serata lo chef ed amico Alessandro Narducci mentre, con la sua brigata, preparava i piatti stellati che lo hanno reso famoso nel panorama gastronomico italiano. Le tre foto proposte racchiudono le tre caratteristiche che ho riscontrato: l'estrema professionalità, brillantezza e capacità dello chef Narducci; piatti eleganti, raffinati e buonissimi; clima all'interno della cucina perfetto, la brigata, prima di iniziare la serata, si concede una cena con un piatto tipico romano: la carbonara.