LE MANI DELLA TRADIZIONE - ARIANUTTE

Tre impasti differenti, ma estremamente tricolori: GNOCCHI, STROZZAPRETI, CHIACCHIERE (crostoli o galani in Veneto). I tre scatti che propongo sono l'essenza del tempo libero passato in casa a guardare ed aiutare nonna e mamma nell'impasto e la creazione della pasta e dei dolci, elementi fondamentali della tradizione culinaria Italiana. La passione, la pazienza e la maestria di queste mani, racchiudono per me l'elemento fondamentale che deve esserci sempre sulla tavola degli Italiani.