I AM | Nikon Talents 2018

Prodotti semplici e genuini frutto della madre terra, uniti con amore e fantasia per creare ricette gustose, colorate, ricche di sapore e di tradizione: questo è il segreto della cucina italiana.

Landscape photographer

La Cultura Italiana del cibo è Arte.

I tre scatti rappresentano l'italia nella semplicità assoluta dei sui colori e degli ingredienti che rendono unica la nostra cucina... Rappresentano anche le forme e gli odori che caratterizzano la mia terra..la Puglia.

Ostuni, la città bianca della Puglia, è un piccolo paese del sud d’Italia che sta acquisendo notorietà in tutto il mondo non solo per il contesto ambientale e culturale che l’abbraccia, ma anche per la sua cucina rinomata, risultato di una tradizione culinaria che ha radici lontane. Dal terreno di nonna Titina spuntano i frutti e le verdure che zia Maria essiccherà al sole per ottenere le provviste invernali e che nonna Margherita cucinerà durante le feste. I fichi mondarlati e i pomodori essiccati sono prodotti esclusivi, il cui sapore non troverete in nessun altro paese del mondo.

Se penso alla cucina italiana le prime parole che mi vengono in mente sono, senza dubbio, passione e tradizione. Ho quindi deciso di rappresentare l'eccellenza italiana in campo culinario attraverso la figura della nonna ritraendola durante la preparazione di due piatti tipici piemontesi, la panissa e il bagnetto verde. Sono due piatti tradizionali tipici della zona in cui sono nato, che si identificano perfettamente nel mio concetto di cucina, due piatti che racchiudono passione e tradizione.

"Le mie radici" è il nome del progetto che punta a raccontare, tramite una serie di immagini, il legame tra me e il territorio in cui sono nata e cresciuta. Le Langhe, da poco dichiarate patrimonio dell' Unesco sono luoghi di agricoltori instancabili, profumi unici, colori indimenticabili e paesaggi mozzafiato. Qui tutto nasce dalla terra: il cibo, l'amore per il prossimo, la semplicità delle persone.

L'Italia è piena di tradizioni legate al Food&Beverage , dall'estremo nord di Predoi fino ad arrivare a Lampedusa, apice del sud italiano. Questa grande distanza riesce comunque ad esprimere, anche se in modi e sapori diversi, l'eccellenza della cucina italiana apprezzata ed amata in tutto il mondo.

Un piccolo reportage di un piatto tipico della tradizione Lombarda realizzato con amore e ingredienti freschi dell''agriturismo in cui lavoro.