I AM | Nikon Talents 2018

La cucina italiana, almeno secondo me, è così speciale ed unica al mondo perché si basa su alcuni principi non imitabili. In primo luogo vi è l'incredibile tradizione, con l’esperienza maturata nei lunghi anni ed i suoi ingredienti: genuini, spesso semplici, e sempre di ottima qualità. Ma la tradizione da sola non basta, ed infatti si sposa con altri due fattori: la creatività, tipica dei cuochi italiani, e l’attenzione ai dettagli, che nasce dalla voglia di cucinare non solo per sé stessi ma anche e soprattutto per gli altri. Con queste foto ho cercato di rappresentare al meglio questi tre concetti in un primo, un secondo, ed un dolcetto. Si tratta dei dettagli di una teglia di lasagne al pesto genovese, dei colori e profumi di un polpo ubriaco, e della semplicità di un cioccolatino adornato da un pistacchio di Bronte.

In una società in cui tutto si mescola molto facilmente, in cui è difficile distinguere la realtà dalla finzione . Un mondo nel quale l'uomo diventa un ibrido tra essere umano e strumenti tecnologici, divenuti ormai prolunghe del nostro corpo. E allora per un futuro molto vicino, perché' non immaginare cibi che vadano incontro a queste nuove dimensioni, non più ricette , non più ingredienti, ma veri e propri ibridi, innesti. Oggi tutto questo è possibile esprimerlo con pochi click, da dietro un computer, ma probabilmente domani sarà la nostra nuova realtà.

Esperienze diametralmente opposte, ma allo stesso tempo importanti per me.

L'Italia e il caffè, un binomio imprescindibile!

Dolci tipici italiani fatti in casa, cucina tipica piemontese

Era un sacco di tempo che volevo fare delle foto alle arancine. E l'occasione migliore è stata questo concorso! Il problema è stato che essendo all'estero mi son dovuto sporcare le mani e crearle dal nulla: soddisfazione sia fotografica che per il palato!!!

Il gusto della tradizione italiana si sente in ogni piatto. I gusti dal dolce al salato deliziano ogni palato. Il gelato ,il piatto di pasta e la pizza sono una delle tante meraviglie della cucina italiana.

In queste fotografie ho deciso di rappresentare le tradizioni e i sapori del territorio Italiano. " Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra. "

Con queste tre fotografie voglio cercare di rappresentare appieno le meraviglie della Sicilia: cibo, colori, luci e sapori.