Carbonero bruno

Il mestiere del carbonaio, molto diffuso in Italia fino alla metà del secolo scorso, è quello di trasformare la legna in carbone vegetale. L'arte consiste nel tagliare legna nei boschi, trasportarla in spiazzi piani e aperti, accatastarla in carbonaie a forma di cono e innescare il processo di combustione lenta che porta alla trasformazione della legna in carbone. I carbonai dovevano vivere vicini alla materia prima (la legna) come il carbonaio della foto la cui casa si trova nel bosco. Il mestiere del carbonaio è sparito perché il carbone vegetale è oggi prodotto con un processo di distillazione secca.