l'arte del carbonaro. Un antico mestiere che è scomparso o quasi. Fortunatamente dove abito io, ancora, ci sono persone capaci di realizzare questa opera. La "carbonara" appunto, da dove poi, dopo un abbondante giorno e una notte di fuoco lento, sempre visionato dal Carbonaro, esce la carbonella che poi useremo nei nostri barbecou....
scatto molto bello che mi riporta ai racconti di mia nonna dove mi raccontava le fatiche di mio bisnonno dato che faceva el carbonar ,lui era originario di Arsie prov . di Belluno ma si era trasferito inTrentino precisamente in Val di Non per poter lavorare e dare da mangiare alla famiglia grazie che con uno scatto mi hai fatto ricordare tante cose ciao Paolo
Grazie mille...