Il consiglio fornito da Hugh è ottimo, .... ad ogni modo rispondo al tuo quesito ultimo ....
In modalità macro la profondità di campo è ridottissima per cui bastano piccoli incrementi o decrementi dell'apertura del diaframma (gli f/x) per ottenere più o meno ampie zone sfuocate
nello scatto finale, dovresti quindi scegliere l'apertura in funzione degli elementi dell'inquadratura che vuoi sottolineare, se apri al massimo in focale grandangolo (per la P5100 disponi di f/2,7) avrai una limitatissima zona di messa a fuoco e gran parte dell'immagine risulterà sfuocata quindi se non hai idea di quanto dovrai aprire il diaframma procedi per tentativi parti dalla massima apertura (f/2,7) dopo lo scatto verifica quali elementi ti risultanto sfuocati e che invece vorresti evidenziare se ce ne sono incrementa ulteriormente la chiusura cioè passa da f/2,7 a f/3) e controlla dopo lo scatto come descritto nel primo step quindi verifica di nuovo quali elementi ti risultanto sfuocati e che invece vorresti evidenziare se ce ne sono incrementa ulteriormente la chiusura ( da f/3 passi ad f/3,4) ecc. ecc. alla fine ti rimarrà l'inquadratura che vorresti e cancellerai gli altri scatti
per quanto riguarda i tempi da impostare dipende molto dal movimento dei soggetti che vorresti nella scena (anche se sono convinto che in un acquario non ci sono di certo pesciolini ferrari), se sono fermi basta impostare un tempo di 1/8 o al massimo 1/15 tanto sono sicuro che che oltre f/5,3 non ci andrai, se sono in moto scegli 1/30 al massimo 1/60 ma ripeto molto dipende da quanta luce dispone la scena.
Per quanto riguarda l'ISO proverei direttamente a partire con ISO100 ma non andare oltre l'ISO200 se la scena non è particolarmente luminosa, se lo è anche ad ISO800 ottieni ottimi risultati, ad ogni modo cerca di tenerti basso.
per evidenziare il fatto che in modaliytà macro la profondità di campo è ridottissima e che bastano piccole variazioni di apertura per aumentare o diminuire drasticamente le zone sfuocate ti posto due miei scatti
Ingrandimento full detail : 814.8 KBCoolpix P5100 ; focale 8mm ; apertura f/2,7 ; tempo 1/125 ; ISO 64 (ho adottato 1/125 perché la scena era particolarmente luminosa quindi per ragione di corretta esposizione)
Ingrandimento full detail : 967.2 KBCoolpix P5100 ; focale 8mm ; apertura f/4,3 ; tempo 1/60 ; ISO 64
Dalle due precedenti foto si nota in maniera palese come cambiano le estensioni delle zone sfuocate eppure sono passato da f/2,7 a f/4,3 nella prima gran parte della foto è sfuocata mentre nell'ultima gran parte della foto è perfettamente a fuoco