Trenta giorni ha novembre con april, giugno e settembre.
Di ventotto ce n'è uno.
Tutti gli altri ne han trentuno
Ma ci sono anche il 29 febbraio bisestili ... COME OGGI
E persino ci sono, ogni tot secoli .... dei 30 febbraio
Il 30 febbraio è esistito davvero. Ecco la storia di quando è stato inserito in calendario
Il 30 febbraio non è un'invenzione o uno scherzo. È esistito veramente almeno in un caso eccezionale: in Svezia nel 1712. Scopriamo la storia dietro l'evento.
continua su:
https://www.geopop.it/non-e-uno-scherzo-il-...-dove-e-perche/
https://www.geopop.it/
Le TRE VOLTE che nel mondo ci fu il 30 FEBBRAIO
https://www.milanocittastato.it/featured/qu...do-30-febbraio/
Frattanto .....
Perché febbraio è più corto ???
Nel 1235 lo studioso Sacrobosco (chissà chi è ?) pubblicò nel libro De Anni Ratione, la tesi secondo cui l'imperatore Augusto aveva sottratto un giorno a febbraio per spostarlo ad agosto (mese che portava il suo nome), per eguagliare i 31 giorni del mese di luglio (così chiamato in onore del suo predecessore Giulio Cesare).
Sebbene il fatto che agosto sia stato denominato in onore dell'imperatore sia confermato storicamente, non lo è invece la speculazione sulla sottrazione dell'ultimo giorno di febbraio.
Nella sua speculazione Mister Sacrobosco (chissà chi è, by wikipedia) sostiene che a quell'epoca (di Augusto Ottaviano) il mese di febbraio aveva 29 giorni, e pertanto gli anni bisestili tra il 45 a.C. (anno di entrata in vigore del calendario giuliano) e l'8 d.C (anno di cambio del nome del mese sextilis in "agosto") contavano un 30 febbraio nel loro calendario. Tuttavia non vi sono evidenze storiche al riguardo[4].
AI POSTERI
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 12:33 PM
Di ventotto ce n'è uno.
Tutti gli altri ne han trentuno
Ma ci sono anche il 29 febbraio bisestili ... COME OGGI
E persino ci sono, ogni tot secoli .... dei 30 febbraio
Il 30 febbraio è esistito davvero. Ecco la storia di quando è stato inserito in calendario
Il 30 febbraio non è un'invenzione o uno scherzo. È esistito veramente almeno in un caso eccezionale: in Svezia nel 1712. Scopriamo la storia dietro l'evento.
continua su:
https://www.geopop.it/non-e-uno-scherzo-il-...-dove-e-perche/
https://www.geopop.it/
Le TRE VOLTE che nel mondo ci fu il 30 FEBBRAIO
https://www.milanocittastato.it/featured/qu...do-30-febbraio/
Frattanto .....
Perché febbraio è più corto ???
Nel 1235 lo studioso Sacrobosco (chissà chi è ?) pubblicò nel libro De Anni Ratione, la tesi secondo cui l'imperatore Augusto aveva sottratto un giorno a febbraio per spostarlo ad agosto (mese che portava il suo nome), per eguagliare i 31 giorni del mese di luglio (così chiamato in onore del suo predecessore Giulio Cesare).
Sebbene il fatto che agosto sia stato denominato in onore dell'imperatore sia confermato storicamente, non lo è invece la speculazione sulla sottrazione dell'ultimo giorno di febbraio.
Nella sua speculazione Mister Sacrobosco (chissà chi è, by wikipedia) sostiene che a quell'epoca (di Augusto Ottaviano) il mese di febbraio aveva 29 giorni, e pertanto gli anni bisestili tra il 45 a.C. (anno di entrata in vigore del calendario giuliano) e l'8 d.C (anno di cambio del nome del mese sextilis in "agosto") contavano un 30 febbraio nel loro calendario. Tuttavia non vi sono evidenze storiche al riguardo[4].
AI POSTERI
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 12:33 PM
Guido ? Sei anche tu un 29 febbraio ?
Voialtri campate il quadruplo degli altri
Il vostro compleanno accade ogni 4 anni
Voialtri campate il quadruplo degli altri
Il vostro compleanno accade ogni 4 anni
Per non dire di quando, nel 1582 o giù di lì, saltarono (a piedi pari) 10 giorni
PER RIALLINEARE IL CALENDARIO
https://ecodellojonio.it/articoli/il-corsiv...ti-dalla-storia
Quei dieci giorni del 1582 cancellati dalla storia
La sera del 4 ottobre del 1582 si andò a letto, era un giovedì, e ci si svegliò il venerdì 15 ottobre. Quella notte furono cancellati dieci giorni dalla storia dell’umanità. Nasceva il calendario moderno formulato da Luigi Lilio di Cirò
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 12:43 PM
PER RIALLINEARE IL CALENDARIO
https://ecodellojonio.it/articoli/il-corsiv...ti-dalla-storia
Quei dieci giorni del 1582 cancellati dalla storia
La sera del 4 ottobre del 1582 si andò a letto, era un giovedì, e ci si svegliò il venerdì 15 ottobre. Quella notte furono cancellati dieci giorni dalla storia dell’umanità. Nasceva il calendario moderno formulato da Luigi Lilio di Cirò
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 12:43 PM
QUOTE(alcarbo @ Feb 29 2024, 12:34 PM) 
Guido ? Sei anche tu un 29 febbraio ?
Voialtri campate il quadruplo degli altri
Il vostro compleanno accade ogni 4 anni
Voialtri campate il quadruplo degli altri
Il vostro compleanno accade ogni 4 anni
No, sono nato un anno prima e in altro mese.
Ciò non toglie che sia solo il 17° 29 Febbraio che vedo
)Anche tu sei giovane, sarà il tuo 18° o 19° al massimo!
Io ho deciso di essere minorenne fino al mio 21°
( sono all'antica)
Messaggio modificato da gtd il Feb 29 2024, 01:32 PM
QUOTE(gtd @ Feb 29 2024, 12:33 PM)
Questo è il mio 17° 29 Febbraio!
Solo! Mi sento giovane!!!
Solo! Mi sento giovane!!!
Ach, per mè, come per Alfredo, è il 18° anno bisestile, o anche anno della balena. Saremo giovani anche noi ?
Alessandro
Ragazzi ...
per i bambini calcolano l'eta a mesi
18 mesi
22 mesi
EBBENE
Io ho (circa) 852 mesi
pari a 44.404 settimane
Chiaro ?
Non credo (almeno io non capisco quello che scrivo)
Ciao
Ps.
OK i bisestili
Ma qualcuno ha passato uno dei tre 30 febbraio ?
https://www.milanocittastato.it/featured/qu...do-30-febbraio/
Non credo
ps2
Prossima discussione COLTA che aprirò
si chiamerà
Caxxeggio Vaneggio
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 02:57 PM
per i bambini calcolano l'eta a mesi
18 mesi
22 mesi
EBBENE
Io ho (circa) 852 mesi
pari a 44.404 settimane
Chiaro ?
Non credo (almeno io non capisco quello che scrivo)
Ciao
Ps.
OK i bisestili
Ma qualcuno ha passato uno dei tre 30 febbraio ?
https://www.milanocittastato.it/featured/qu...do-30-febbraio/
Non credo
ps2
Prossima discussione COLTA che aprirò
si chiamerà
Caxxeggio Vaneggio
Messaggio modificato da alcarbo il Feb 29 2024, 02:57 PM
QUOTE(alcarbo @ Feb 29 2024, 02:59 PM)
(almeno io non capisco quello che scrivo)
Ciao
Ciao
Perfetto Alfredo sei pronto per scendere in politica
non ricordo quanti ne ho fatti, io sono del 4
QUOTE(Mauro Villa @ Mar 1 2024, 10:09 AM)
Perfetto Alfredo sei pronto per scendere in politica
Politica me la permetti.
Parlare di moto ancora no ?
Quanto devo aspettare ancora.?
Non verrò mai ammesso ?
QUOTE(gtd @ Feb 29 2024, 01:27 PM)
Io ho deciso di essere minorenne fino al mio 21° ( sono all'antica)
( sono all'antica)A proposito
Con legge del xxx non ricordo quando, abbassarono la maggiore età da 21 a 18
La legge cadde proprio a mio danno (giorno più giorno meno)
Cioè divenni maggiorenne solo a 21 anni, però insieme a centina di migliaia di ragazzi diciottenni che, mentre io compivo 21 anni, loro ne compivano appunto 18
Mannaggia
Mi sono spiegato stavolta ?
QUOTE(alcarbo @ Mar 1 2024, 11:22 AM)
A proposito
Con legge del xxx non ricordo quando, abbassarono la maggiore età da 21 a 18
La legge cadde proprio a mio danno (giorno più giorno meno)
Cioè divenni maggiorenne solo a 21 anni, però insieme a centina di migliaia di ragazzi diciottenni che, mentre io compivo 21 anni, loro ne compivano appunto 18
Mannaggia
Mi sono spiegato stavolta ?
Con legge del xxx non ricordo quando, abbassarono la maggiore età da 21 a 18
La legge cadde proprio a mio danno (giorno più giorno meno)
Cioè divenni maggiorenne solo a 21 anni, però insieme a centina di migliaia di ragazzi diciottenni che, mentre io compivo 21 anni, loro ne compivano appunto 18
Mannaggia
Mi sono spiegato stavolta ?
mi pare di ricordare che nel 1975, a 18 anni appena compiuti potei andare a votare (solo per la Camera dei Deputati e non per il Senato)
Credo che fosse stata appena abbassata l'età della maggiore età, pochi mesi prima.
Probabilmente sono uno di quegli ex 18enni mentre tu eri già un vecchietto 21enne
E' proprio così.
Io votai solo a 21anni
Insieme ai 18enni
E solo per la Camera
ps. fu proprio una questione di pochi mesi di differenza fra entrata in vigore della legge e i miei 21 anni
Vedere insieme a me degli sbarbatelli, mi diede un pò fastidio
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 01:24 PM
Io votai solo a 21anni
Insieme ai 18enni
E solo per la Camera
ps. fu proprio una questione di pochi mesi di differenza fra entrata in vigore della legge e i miei 21 anni
Vedere insieme a me degli sbarbatelli, mi diede un pò fastidio
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 01:24 PM
Comunque nessuno di noi ha vissuto un 30 febbraio
Quasi tutti di noi hanno vissuto (alcuni o vari) GIORNI 29 febbraio
Dico bene ?
Certo alcarbo.
Dici bene, alcarbo
TUTTI COMUNQUE HANNO VISSUTO...... OGNI ANNO
30 GIORNI HA NOVEMBRE CON APRIL GIUGNO E SETTEMBRE
DI 28 CE N'E' UNO
TUTTI GLI ALTRI NE HANNO 31
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 02:31 PM
Quasi tutti di noi hanno vissuto (alcuni o vari) GIORNI 29 febbraio
Dico bene ?
Certo alcarbo.
Dici bene, alcarbo
TUTTI COMUNQUE HANNO VISSUTO...... OGNI ANNO
30 GIORNI HA NOVEMBRE CON APRIL GIUGNO E SETTEMBRE
DI 28 CE N'E' UNO
TUTTI GLI ALTRI NE HANNO 31
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 02:31 PM
RIASSUMENDO SUL 30 FEBBRAIO
Il 30 febbraio è un giorno inesistente nel calendario gregoriano. Febbraio si chiude il 28, salvo anni bisestili. Ma mai si va oltre il 29. In passato e in alcuni paesi, invece, Febbraio ha avuto anche un trentesimo giorno. Per l’esattezza è capitato tre (FACCIAMO TRE O DUE O CINQUE) volte nella storia.
1699. L’impero svedese decide di passare dal calendario giuliano a quello gregoriano, in uso ormai in tutta Europa. Tra i due calendari c’era però una differenza di 10 giorni. Per recuperarli, gli svedesi decisero di eliminare tutti gli anni bisestili dal 1700 al 1740, recuperando così un giorno ogni quattro anni, finché il primo marzo 1740 il calendario svedese avrebbe coinciso con quello nel resto d’Europa.
il 29 febbraio del 1700 venne eliminato ma nei due successivi anni bisestili, il 1704 e il 1708, ci si dimenticò di cancellare il giorno in più perché il re Carlo XII era impegnato nella guerra contro la Russia. Quando ci si accorse dell’errore si decise di tornare al calendario giuliano e, per recuperare il giorno saltato nel 1700, si stabilì che nel 1712 venisse aggiunto a febbraio un giorno in più al calendario bisestile. Così nel 1712 in Svezia si ebbe il 30 febbraio che corrisponde all’11 marzo 1712 del calendario gregoriano.
La Svezia passò al calendario gregoriano solo nel 1753, saltando i giorni dal 18 al 28 febbraio.
INFINE
# I due 30 febbraio sovietici
Dal primo ottobre 1929 l’Unione Sovietica iniziò a utilizzare il Calendario rivoluzionario sovietico, molto simile al Calendario rivoluzionario francese. Ogni mese aveva 30 giorni e i rimanenti 5 giorni (6 negli anni bisestili) erano festività senza mese. Quindi nel 1930 e nel 1931 ci fu un 30 febbraio. Dal 1932 i mesi ripresero la loro originale lunghezza.
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 05:13 PM
Il 30 febbraio è un giorno inesistente nel calendario gregoriano. Febbraio si chiude il 28, salvo anni bisestili. Ma mai si va oltre il 29. In passato e in alcuni paesi, invece, Febbraio ha avuto anche un trentesimo giorno. Per l’esattezza è capitato tre (FACCIAMO TRE O DUE O CINQUE) volte nella storia.
1699. L’impero svedese decide di passare dal calendario giuliano a quello gregoriano, in uso ormai in tutta Europa. Tra i due calendari c’era però una differenza di 10 giorni. Per recuperarli, gli svedesi decisero di eliminare tutti gli anni bisestili dal 1700 al 1740, recuperando così un giorno ogni quattro anni, finché il primo marzo 1740 il calendario svedese avrebbe coinciso con quello nel resto d’Europa.
il 29 febbraio del 1700 venne eliminato ma nei due successivi anni bisestili, il 1704 e il 1708, ci si dimenticò di cancellare il giorno in più perché il re Carlo XII era impegnato nella guerra contro la Russia. Quando ci si accorse dell’errore si decise di tornare al calendario giuliano e, per recuperare il giorno saltato nel 1700, si stabilì che nel 1712 venisse aggiunto a febbraio un giorno in più al calendario bisestile. Così nel 1712 in Svezia si ebbe il 30 febbraio che corrisponde all’11 marzo 1712 del calendario gregoriano.
La Svezia passò al calendario gregoriano solo nel 1753, saltando i giorni dal 18 al 28 febbraio.
INFINE
# I due 30 febbraio sovietici
Dal primo ottobre 1929 l’Unione Sovietica iniziò a utilizzare il Calendario rivoluzionario sovietico, molto simile al Calendario rivoluzionario francese. Ogni mese aveva 30 giorni e i rimanenti 5 giorni (6 negli anni bisestili) erano festività senza mese. Quindi nel 1930 e nel 1931 ci fu un 30 febbraio. Dal 1932 i mesi ripresero la loro originale lunghezza.
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 05:13 PM
Riassumendo ?
E' una gran confusione.
Vedrete altri 29 febbraio OGNI 4 ANNI
Non vedrete più alcun 30 febbraio, ....
né svedesi, né sovietici, né lapponi, né siberiani
PS. ndr bella discussione (del tutto vacua superflua inutile)
ps2 del resto al Bar è di superfluo e vacuo che si vive e sopravvive
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 05:31 PM
E' una gran confusione.
Vedrete altri 29 febbraio OGNI 4 ANNI
Non vedrete più alcun 30 febbraio, ....
né svedesi, né sovietici, né lapponi, né siberiani
PS. ndr bella discussione (del tutto vacua superflua inutile)
ps2 del resto al Bar è di superfluo e vacuo che si vive e sopravvive
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 2 2024, 05:31 PM
Ciò detto....
ho detto tutto ...
... questa discussione (per mio conto) può anche essere chiusa...
ma verrà chiusa da sola..
.. per mancanza di altri rilanci (argomenti)
ho detto tutto ...
... questa discussione (per mio conto) può anche essere chiusa...
ma verrà chiusa da sola..
.. per mancanza di altri rilanci (argomenti)
Il problema è che se chiudono questa tu trovi subito il modo di aprirne un'altra con l'ennesima putt....... 
Ciao Alfredo se non esistessi bisognerebbe crearti
Ciao Alfredo se non esistessi bisognerebbe crearti
Troppo buono Mauro.
Grazie.
(quasi quasi però preferisco quando mi dai ... dell'asino
le lodi 1.. mi imbarazzano 2-- sono sospette 3 - mi fanno arrossire
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 13 2024, 03:53 PM
Grazie.
(quasi quasi però preferisco quando mi dai ... dell'asino
le lodi 1.. mi imbarazzano 2-- sono sospette 3 - mi fanno arrossire
Messaggio modificato da alcarbo il Mar 13 2024, 03:53 PM
la tengo in vita io
che ho sempre creduto che la filastrocca si scrivesse senza H
30 giorni a novembre... con la A preposizione di tempo e non la voce del verbo avere...
che ho sempre creduto che la filastrocca si scrivesse senza H
30 giorni a novembre... con la A preposizione di tempo e non la voce del verbo avere...
QUOTE(AndreaPerini @ Apr 9 2024, 11:45 AM)
la tengo in vita io
che ho sempre creduto che la filastrocca si scrivesse senza H
30 giorni a novembre... con la A preposizione di tempo e non la voce del verbo avere...
che ho sempre creduto che la filastrocca si scrivesse senza H
30 giorni a novembre... con la A preposizione di tempo e non la voce del verbo avere...
Prima impressione quasi convincente
Ho riguardato la filastrocca
La terza riga mi appare dirimente
"Tutti gli altri ne han trentuno"
Qui la h ci vuole senza dubbio, e di conseguenza direi che la versione corretta ha la h anche nella prima riga.
Sul tema dei calendari mi sembra di ricordare che qualcuno avesse perlomeno proposto un calendario trimestrale ripetuto 4 volte, con due mesi da 30 giorni ed uno da 31
Più un capodanno esporrà calendario, di due giorni negli anni bisesti.
Mi pareva tecnicamente una semplificazione che non aveva bisogno di filastrocche, ed una goduria di festa al cambio d'anno, con una vigilia, un giorno (o due) extra di festa, e i fine un primo giorno dell'anno.
E invece il 29 febbraio o è feriale o ruba il giorno di festa che comunque ci sarebbe stato
QUOTE(Mauro Villa @ Mar 2 2024, 07:16 PM)
Il problema è che se chiudono questa tu trovi subito il modo di aprirne un'altra con l'ennesima putt.......
Ciao Alfredo se non esistessi bisognerebbe crearti
Ciao Alfredo se non esistessi bisognerebbe crearti
Occhio Mauro . Alfredo con quella sua sottile ironia ci "frega " tutti (nel senso buono).
E' ( o era stato ) un Giudice di Pace , e di quelli tosti anche a mio modesto parere, leggendo tra le righe dei suoi messaggi.
Sono pienamente convinto che sà come mettere d'accordo la senape con le marmellate.
Ciao, Giumarty
Non ho mica tanto capito.
Che c'è di strano in senape con marmellate ?
Io mangio sempre (ogni tanto vah) senape e marmellata.
E' una accoppiata vincente e buona.
E' come formaggio e pere.
Burro e zucchero.
Paguro e Bernardo (ma forse è una bestia sola)
Invece non mi piace il vino nel brodo, che pur da noi (e anche altrove) sorbivano (anzi facevano) in tanti.
In dialetto era surbir (o qualcosa del genere)
Eccetera
Si chiama food Pairing (abbinamento alimentare insolito)
Letteralmente tradotto è abbinamento alimentare, ma significato di food pairing è decisamente più articolato. Quando si parla di food pairing si intende l’associazione di uno o più alimenti che, per composizione molecolare e aromatica, esalta le papille gustative restituendo al cervello un impulso tendenzialmente piacevole.
Il food pairing viene inconsapevolmente fatto da centinaia di anni e lo ritroviamo anche nella cucina tradizionale e casalinga. Esempi classici li ritroviamo in abbinamenti che sembrano semplici e banali come l’accostamento dell’uovo all’asparago o il formaggio stagionato al miele. Spesso in contrasto tra loro, gli alimenti di un perfetto food pairing possono anche avere le stesse sfumature gustative (dolcezza, acidità, umami) e quindi seguire la medesima linea aromatica. In altri casi invece il food pairing si ottiene grazie all’equilibrio di due molecole opposte. Il senso del gusto è molto soggettivo, si sa, ma se il food pairing è fatto a regola d’arte e studiato secondo leggi chimiche, potrà essere compreso da chiunque. I palati più curiosi e più abituati a viaggiare anche attraverso gusto e olfatto sono quelli che sapranno istintivamente capire e, perché no, creare food pairing perfettamente equilibrati.
https://www.finedininglovers.it/articolo/fo...bbinamenti-cibo
segue
Messaggio modificato da alcarbo il Oggi, 04:05 PM
Che c'è di strano in senape con marmellate ?
Io mangio sempre (ogni tanto vah) senape e marmellata.
E' una accoppiata vincente e buona.
E' come formaggio e pere.
Burro e zucchero.
Paguro e Bernardo (ma forse è una bestia sola)
Invece non mi piace il vino nel brodo, che pur da noi (e anche altrove) sorbivano (anzi facevano) in tanti.
In dialetto era surbir (o qualcosa del genere)
Eccetera
Si chiama food Pairing (abbinamento alimentare insolito)
Letteralmente tradotto è abbinamento alimentare, ma significato di food pairing è decisamente più articolato. Quando si parla di food pairing si intende l’associazione di uno o più alimenti che, per composizione molecolare e aromatica, esalta le papille gustative restituendo al cervello un impulso tendenzialmente piacevole.
Il food pairing viene inconsapevolmente fatto da centinaia di anni e lo ritroviamo anche nella cucina tradizionale e casalinga. Esempi classici li ritroviamo in abbinamenti che sembrano semplici e banali come l’accostamento dell’uovo all’asparago o il formaggio stagionato al miele. Spesso in contrasto tra loro, gli alimenti di un perfetto food pairing possono anche avere le stesse sfumature gustative (dolcezza, acidità, umami) e quindi seguire la medesima linea aromatica. In altri casi invece il food pairing si ottiene grazie all’equilibrio di due molecole opposte. Il senso del gusto è molto soggettivo, si sa, ma se il food pairing è fatto a regola d’arte e studiato secondo leggi chimiche, potrà essere compreso da chiunque. I palati più curiosi e più abituati a viaggiare anche attraverso gusto e olfatto sono quelli che sapranno istintivamente capire e, perché no, creare food pairing perfettamente equilibrati.
https://www.finedininglovers.it/articolo/fo...bbinamenti-cibo
segue
Messaggio modificato da alcarbo il Oggi, 04:05 PM
QUOTE(alcarbo @ Apr 19 2024, 05:02 PM)
Non ho mica tanto capito.
Che c'è di strano in senape con marmellate ?
Io mangio sempre (ogni tanto vah) senape e marmellata.
E' una accoppiata vincente e buona.
E' come formaggio e pere.
Burro e zucchero.
Paguro e Bernardo (ma forse è una bestia sola)
Invece non mi piace il vino nel brodo, che pur da noi (e anche altrove) sorbivano (anzi facevano) in tanti.
In dialetto era surbir (o qualcosa del genere)
Eccetera
Si chiama food Pairing (abbinamento alimentare insolito)
Letteralmente tradotto è abbinamento alimentare, ma significato di food pairing è decisamente più articolato. Quando si parla di food pairing si intende l’associazione di uno o più alimenti che, per composizione molecolare e aromatica, esalta le papille gustative restituendo al cervello un impulso tendenzialmente piacevole.
Il food pairing viene inconsapevolmente fatto da centinaia di anni e lo ritroviamo anche nella cucina tradizionale e casalinga. Esempi classici li ritroviamo in abbinamenti che sembrano semplici e banali come l’accostamento dell’uovo all’asparago o il formaggio stagionato al miele. Spesso in contrasto tra loro, gli alimenti di un perfetto food pairing possono anche avere le stesse sfumature gustative (dolcezza, acidità, umami) e quindi seguire la medesima linea aromatica. In altri casi invece il food pairing si ottiene grazie all’equilibrio di due molecole opposte. Il senso del gusto è molto soggettivo, si sa, ma se il food pairing è fatto a regola d’arte e studiato secondo leggi chimiche, potrà essere compreso da chiunque. I palati più curiosi e più abituati a viaggiare anche attraverso gusto e olfatto sono quelli che sapranno istintivamente capire e, perché no, creare food pairing perfettamente equilibrati.
https://www.finedininglovers.it/articolo/fo...bbinamenti-cibo
segue
Che c'è di strano in senape con marmellate ?
Io mangio sempre (ogni tanto vah) senape e marmellata.
E' una accoppiata vincente e buona.
E' come formaggio e pere.
Burro e zucchero.
Paguro e Bernardo (ma forse è una bestia sola)
Invece non mi piace il vino nel brodo, che pur da noi (e anche altrove) sorbivano (anzi facevano) in tanti.
In dialetto era surbir (o qualcosa del genere)
Eccetera
Si chiama food Pairing (abbinamento alimentare insolito)
Letteralmente tradotto è abbinamento alimentare, ma significato di food pairing è decisamente più articolato. Quando si parla di food pairing si intende l’associazione di uno o più alimenti che, per composizione molecolare e aromatica, esalta le papille gustative restituendo al cervello un impulso tendenzialmente piacevole.
Il food pairing viene inconsapevolmente fatto da centinaia di anni e lo ritroviamo anche nella cucina tradizionale e casalinga. Esempi classici li ritroviamo in abbinamenti che sembrano semplici e banali come l’accostamento dell’uovo all’asparago o il formaggio stagionato al miele. Spesso in contrasto tra loro, gli alimenti di un perfetto food pairing possono anche avere le stesse sfumature gustative (dolcezza, acidità, umami) e quindi seguire la medesima linea aromatica. In altri casi invece il food pairing si ottiene grazie all’equilibrio di due molecole opposte. Il senso del gusto è molto soggettivo, si sa, ma se il food pairing è fatto a regola d’arte e studiato secondo leggi chimiche, potrà essere compreso da chiunque. I palati più curiosi e più abituati a viaggiare anche attraverso gusto e olfatto sono quelli che sapranno istintivamente capire e, perché no, creare food pairing perfettamente equilibrati.
https://www.finedininglovers.it/articolo/fo...bbinamenti-cibo
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Bon , non ho mai avuto dubbi. Alfredo mi ha messo ancora nell'angolo. Dotta spiegazione
