QUOTE(maxter @ Apr 13 2018, 08:18 PM)
Ho partecipato una volta alla cosiddetta "pacca", le tue foto me lo ricordano. Il detto: "del maiale non si butta via niente" è proprio vero. Poi sono d'accordo che è un tema al giorno d'oggi delicato.
Ma dai !!!!. Dalle mie parti ( bada bene,Civilta' Contadina ) campagna cremonese, al contadino che lavorava per i grandi possidenti terrieri era data la possibilita' di allevare uno al massimo due maiali . Ricordo che veniva fatto con grande attenzione e cura. Esisteva anche una sana competizione a chi riusciva meglio nell'intento, e noi ragazzi tenevamo una specie di "classifica" che aggiornavamo ad ogni macellazione.
Ricordati che in questi tempi poi non tanto lontani, per un padre di famiglia contadino, assieme all'orto e al pollaio, era un modo certo che la sua famiglia poteva contare su una scorta sicura di alimenti.
Che nostalgia queste immagini: Mi fanno rivivere la mia infanzia.
Un grazie a chi con tanta umilta' a posto queste immagini.
un caro saluto,Giumarty.
P.S. E' proprio vero il proverbio: quando il gatto ha la pancia piena , anche il c--o del topo puzza.
Non me ne volere, pensa che noi a Cremona, nel mese di novembre facciamo la Festa del Salame. se non abiti molto lontano contattatiamoci che oltre a farti conoscere la mia citta', ti porto ad assaggiare certe nostre specialita' gastronomiche che certo ti ricorderai per un po'.
I dati dell'ultima edizione? Si e' parlato di circa trentamila presenze, praticamente mezza Cremona.
Ciao