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...il Cream Tea (variante più "light" dell' Afternoon Tea) si accompagna con gli scones, a cui si aggiunge marmellata (rigorosamente di fragole) e clotted cream (panna rappresa). La versione ritenuta "ortodossa" è quella Cornish (della Cornovaglia), che prescrive di spalmare PRIMA la marmellata sullo scone (rigorosamente diviso in due metà nel senso orizzontale) e POI la crema….la versione "eterodossa" è invece quella del confinante Devonshire, che prevede il contrario (prima la crema e poi la marmellata).….Ultima "raccomandazione": non aspettate "le cinque": è un luogo comune tutto italiano, dal momento che l'orario tradizionale per il Tea pomeridiano in UK è (più o meno) tra le 13.30 e le 15.30....ed "alle cinque" correrete seriamente il rischio (specie nei piccoli villaggi) di trovare la Tea Room ormai chiusa…. Enjoy your tea…!!

Oggi dolcetto con marmellata di fragole

Re e Regina della savana pescati con le mani nella marmellata. Masai Mara National Reserve. Febbraio 2020.

di pasta di ricotta con marmellata fatta in casa. Procedimento . Un lavoraccio !

per poi girare il vasetto! Marmellata di cachi

La prima colazione.

Dalla pianta Azzeruolo queste mele piccole come ciliegie, non le avevo mai viste e oggi ho fatto una buonissima marmellata e il liquore che sarà pronto tra un mese circa.

Ho sempre pensato che fotografare il cibo con una reflex FF fosse la cosa migliore, come del resto in altre "discipline" fotografiche, ma il cibo con i suoi colori, l'ambientazione le luci ecc.ecc. ha il suo perchè... Ma guardando questa immagine oserei dire che la nitidezza, la definizione sono quasi imbarazzanti....Considerato anche che questo è praticamente il file row che esce dalla reflex...il passaggio in PP è ridotto al minimo.E pensare che è una D3 reflex di circa 12 anni fa...

Dolce tipico di cracovia, fatto di formaggio simile alla provola, con marmellata di mirtilli